10 saker du måste smaka, 10 saker du måste äta – och 10 platser du måste besöka

10 saker du måste smaka

1. Tinto de verano – rödvin med citronsoda och is. Det är den som spanjorerna dricker på sommaren; sangria är mest för turister.
2. En caña Alhambra – en liten fatöl från bryggeriet i Granada, grundat 1925. Prova även den gröna flaskan, Alhambra Reserva 1925.
3. Vino de la Costa – det rosafärgade landvinet från bergen i Contraviesa-Alpujarra öster om Motril, där man har odlat vin i århundraden.
4. Ron Montero – rom från Motril, tillverkad sedan 1963 av en familj som odlat sockerrör i generationer. Destilleriet kan besökas.
5. Málaga dulce – det söta moscatel-vinet från Axarquía väster om Nerja. Perfekt till efterrätt.
6. Rebujito – torr sherry (fino eller manzanilla) med soda och is. Semesterdrycken.
7. En riktig kaffe – café solo (espresso), cortado (med en skvätt mjölk) eller café con leche. Beställ vid disken som de lokala.
8. Granizado de limón – iskall, krossad citronslush en varm eftermiddag.
9. En smoothie på cherimoya eller mango – frukten har vuxit få kilometer upp i dalen.
10. Vatten från Lanjarón – källvattnet från kurorten i Alpujarra är känt i hela Spanien. Du hittar det i alla matbutiker.

10 saker du måste äta

1. Espetos – sardiner på spett grillade över glöd, helst på stranden. På sommaren håller man moragas: sardiner grillade över öppen eld på stranden.
2. Pescaíto frito – små, krispiga friterade fiskar och bläckfiskringar med citron.
3. Berenjenas con miel de caña – krispiga, friterade auberginer med sockerrörssirap. Sirapen kommer från Frigiliana, där fabriken Nuestra Señora del Carmen fortfarande tillverkar den.
4. Remojón granadino – Granadas sallad på apelsin och lutfisk med oliver och olivolja.
5. Migas – stekt brödsmula eller semolina, en gammal bondrätt för kalla dagar, gärna med melon vid sidan av.
6. Plato alpujarreño – bergens stora tallrik: potatis, stekt ägg, chorizo, blodpudding och skinka.
7. Jamón de Trevélez – lufttorkad skinka från byn Trevélez högt upp i Sierra Nevada.
8. Cherimoya – Costa Tropicals egen frukt. Skär den mitt itu och ät det krämiga, söta fruktköttet med en sked – men inte kärnorna.
9. Churros con chocolate – krispiga vetebrödsstänger doppade i tjock, varm choklad. Frukost på söndagar.
10. Pizza och spaghetti carbonara hos Sapori – italienskt, ja, men det är vår egen rekommendation precis runt hörnet. Se Pizzeria Sapori.

10 platser du måste besöka

Alla ligger inom gångavstånd från Playa Tropical. Se dem på kartan nedan och hitta dem alla på Ät och drick.

1. Pizzería Sapori D'Italia (140 m) – 4,8 av 5 från över 1 500 omdömen. Smaka carbonaran och titta på väggen med familjens diplom.
2. Antiguo Mesón Cabrera (40 m) – grannen med vinkelarna på trottoaren. Den klassiska spanska mesónen precis till höger när du går ut.
3. Freiduría de Pescado Lute y Jesús (250 m) – stället för pescaíto frito.
4. Chiringuitos på stranden – Primera Ola (260 m) och El Callejas (490 m). Ät lunch med fötterna i sanden och fråga efter dagens espetos.
5. Heladería Jamaica (170 m) – glassbar och café med stort glassutbud.
6. Churrería P4 (ca 1,2 km) – churros med varm choklad. Gå dit på morgonen.
7. Mesón Herrera (ca 1 km) – andalusiskt kök en bit in i staden. Prova de lokala rätterna från listan ovan.
8. El Árbol Blanco (250 m) – restaurang och bar i kurvan vid vattenlandet med medelhavskök.
9. Bar Crepería L'atelier (150 m) – söta och salta crêpes samt en kaffe i skuggan.
10. Club Danesa – Dansk Spansk Samvirke – fredagsträff med danskt smörrebröd, biljard och ett samtal på danska. Se Den danska klubben.

Bonus: Besök Ron Montero-destilleriet i Motril (tisdag–lördag, ring och boka) och köp frukt, fisk och ost i Almuñécars nya saluhall.

Karta över de 10 platserna

Röd stjärna = Playa Tropical. Klicka på en punkt för namn och avstånd. Kartdata © OpenStreetMap.